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Le sens qui donne du goût à la vie / Sylvie Briet / Sciences et avenir (2013) in Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013)
[article]
Titre : Le sens qui donne du goût à la vie Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Briet, Auteur ; Mehdi Benyezzar, Technicien graphique Editeur : Sciences et avenir, 2013 Article : p.26-30
in Sciences & avenir. Hors série > 174 (04/2013)Descripteurs : comportement alimentaire / fonction sensorielle Résumé : Analyse du sens du goût : explication et recherche scientifiques, étude comportementale alimentaire, cas du vin. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Le sens qui donne du goût à la vie
de Sylvie Briet, Mehdi Benyezzar
In Sciences & avenir. Hors série, 174 (04/2013), p.26-30
Analyse du sens du goût : explication et recherche scientifiques, étude comportementale alimentaire, cas du vin.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 015359 Disponible Et si on mangeait autrement... / Alternatives économiques (2019) in Alternatives économiques, 396 (12/2019)
[article]
Titre : Et si on mangeait autrement... Type de document : texte imprimé Editeur : Alternatives économiques, 2019 Article : p.20-32 Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques > 396 (12/2019)Descripteurs : comportement alimentaire / politique agricole Mots-clés : écoconsommation Résumé : Dossier consacré aux enjeux d'un changement d'alimentation pour lutter contre le réchauffement climatique et protéger la biodiversité. L'impact de la consommation de viande et les perspectives d'évolution compatibles avec les limites de la planète. La consommation de produits locaux et de saison. L'essor de l'agriculture biologique en France et les attentes en matière d'action publique. Les leviers de la diminution de la dépendance de l'agriculture française aux pesticides. Le poids des lobbies de l'industrie agroalimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Et si on mangeait autrement...
In Alternatives économiques, 396 (12/2019), p.20-32
Dossier consacré aux enjeux d'un changement d'alimentation pour lutter contre le réchauffement climatique et protéger la biodiversité. L'impact de la consommation de viande et les perspectives d'évolution compatibles avec les limites de la planète. La consommation de produits locaux et de saison. L'essor de l'agriculture biologique en France et les attentes en matière d'action publique. Les leviers de la diminution de la dépendance de l'agriculture française aux pesticides. Le poids des lobbies de l'industrie agroalimentaire.Slow Food, des nourritures militantes / Gilles Fumey / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
[article]
Titre : Slow Food, des nourritures militantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.40-41 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 338 (07/2021)Descripteurs : comportement alimentaire / politique agricole Mots-clés : action politique Résumé : Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Slow Food, des nourritures militantes
de Gilles Fumey
In Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021), p.40-41
Présentation du mouvement militant "Slow Food" engagé contre la mauvaise alimentation diffusée par l'agro-industrie : son origine, son extension ; des exemples de la lutte menée contre le recul de la biodiversité dans le monde ; l'intérêt du mouvement pour toute la chaîne de l'alimentation.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 024359 Disponible Steak-frites ou caviar ? / Emmanuelle Picaud / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2016) in Sciences humaines (Auxerre), 278 (02/2016)
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Titre : Steak-frites ou caviar ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Picaud, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2016 Article : p.16 Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 278 (02/2016)Descripteurs : comportement alimentaire / enfance Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2015 sur les modèles alimentaires mis en avant par les enfants en France : l'influence des catégories sociales sur les choix et les discours alimentaires ; le caractère partagé et pérenne du modèle français du repas familial. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Steak-frites ou caviar ?
de Emmanuelle Picaud
In Sciences humaines (Auxerre), 278 (02/2016), p.16
Présentation d'une étude publiée en 2015 sur les modèles alimentaires mis en avant par les enfants en France : l'influence des catégories sociales sur les choix et les discours alimentaires ; le caractère partagé et pérenne du modèle français du repas familial.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 018370 Disponible A table, les dinos ! in Images doc, 254 (février 2010)
[article]
Titre : A table, les dinos ! Type de document : texte imprimé Année : 2010 Article : p. 11-17
in Images doc > 254 (février 2010)Descripteurs : comportement alimentaire / dinosaure Résumé : L'alimentation des dinosaures carnivores et herbivores ; leur système digestif ; caractéristiques physiques de 2 exemples : le Deinonychus et l'Euoplocephalus. Nature du document : documentaire [article]
A table, les dinos !
In Images doc, 254 (février 2010), p. 11-17
L'alimentation des dinosaures carnivores et herbivores ; leur système digestif ; caractéristiques physiques de 2 exemples : le Deinonychus et l'Euoplocephalus.La transition alimentaire est déjà engagée / Marion Guillaumin in Sciences Ouest, 381 (mai 2020)
PermalinkTu manges ou tu jettes ? in Okapi, 1045 (01 mai 2017)
PermalinkVa-t-on manger de la viande de synthèse ? / Victorine de Oliveira / Philo éditions (2017) in Philosophie magazine, 107 (03/2017)
PermalinkLa vérité sur le jeûne / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 820 (06/2015)
PermalinkLa viande : en manger ou pas : le dilemme carnivore / Sciences et avenir (2018) in Sciences & avenir. Hors série, 193 (04/2018)
PermalinkLa viande : toujours moins mais toujours aussi bonne / Philo éditions (2018) in Philosophie magazine, 123 (10/2018)
PermalinkWhat the Queen eats in a day, according to royal chefs / Sophie Gallagher / Société maubeugeoise d'édition (2020) in Vocable (English ed.), 832 (01/10/2020)
PermalinkWhy kale is everywhere / Samantha Bomkamp / Société maubeugeoise d'édition (2017) in Vocable (English ed.), 760 (06/07/2017)
PermalinkWhy people in rich countries are eating more vegan food / The Economist / Société maubeugeoise d'édition (2018) in Vocable (English ed.), 792 (27/12/2018)
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