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Auteur Marie-Noëlle Delaby |
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Demain, tous végétariens ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 825 (11/2015)
[article]
Titre : Demain, tous végétariens ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2015 Article : p.76-77 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Sciences et avenir (1949) > 825 (11/2015)Descripteurs : régime alimentaire Résumé : Le point sur le régime végétarien : l'intérêt suscité ; le changement des mentalités vis-à-vis du végétarisme ; les aliments exclus ; les apports nutritionnels ; les résultats de différentes études. Encadré : brève présentation du "flexivégétarisme". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article]
Demain, tous végétariens ?
de Marie-Noëlle Delaby
In Sciences et avenir (1949), 825 (11/2015), p.76-77
Le point sur le régime végétarien : l'intérêt suscité ; le changement des mentalités vis-à-vis du végétarisme ; les aliments exclus ; les apports nutritionnels ; les résultats de différentes études. Encadré : brève présentation du "flexivégétarisme".Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 018149 Disponible Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2012) in Sciences et avenir (1949), 782 (04/2012)
[article]
Titre : Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2012 Article : p.40-41 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
in Sciences et avenir (1949) > 782 (04/2012)Descripteurs : huile végétale / nutrition / risque sanitaire Résumé : Enquête, en 2012, sur les huiles de palme : impact environnemental ; pas de risque sanitaire (riche en acides gras saturés et en antioxydants), mais sans intérêt nutritionnel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]
Doit-on bannir l'huile de palme de nos assiettes ?
de Marie-Noëlle Delaby
In Sciences et avenir (1949), 782 (04/2012), p.40-41
Enquête, en 2012, sur les huiles de palme : impact environnemental ; pas de risque sanitaire (riche en acides gras saturés et en antioxydants), mais sans intérêt nutritionnel.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 014256 Disponible Les eaux en bouteille ont-elles des vertus ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2014) in Sciences et avenir (1949), 807 (05/2014)
[article]
Titre : Les eaux en bouteille ont-elles des vertus ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2014 Article : p.76-77 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques.
in Sciences et avenir (1949) > 807 (05/2014)Descripteurs : eau minérale / nutrition Mots-clés : eau de source Résumé : Enquête sur la consommation des eaux en bouteille : les différents types d'eau conditionnée ; la question de la présence de contaminants dans certaines eaux de source et eaux minérales naturelles malgré des contrôles stricts ; l'intérêt des eaux calciques, sodées ou magnésiennes ; la nécessité de varier la consommation pour une meilleure santé. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]
Les eaux en bouteille ont-elles des vertus ?
de Marie-Noëlle Delaby
In Sciences et avenir (1949), 807 (05/2014), p.76-77
Enquête sur la consommation des eaux en bouteille : les différents types d'eau conditionnée ; la question de la présence de contaminants dans certaines eaux de source et eaux minérales naturelles malgré des contrôles stricts ; l'intérêt des eaux calciques, sodées ou magnésiennes ; la nécessité de varier la consommation pour une meilleure santé.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 016457 Disponible Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2012) in Sciences et avenir (1949), 780 (02/2012)
[article]
Titre : Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2012 Article : p.36-37 Note générale : Bibliographie, lexique, webographie.
in Sciences et avenir (1949) > 780 (02/2012)Descripteurs : édulcorant de synthèse / santé publique Résumé : Enquête, en 2012, sur l'avenir des édulcorants de synthèse suspectés d'être cancérogènes en cas de consommation excessive. Orientation de l'industrie agroalimentaire vers la stévia, plante sucrière d'Amérique du sud. Encadré : nécessité de consommer du sucre selon le docteur Jean-Michel Lecerf. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]
Les édulcorants naturels seront-ils les sucres de demain ?
de Marie-Noëlle Delaby
In Sciences et avenir (1949), 780 (02/2012), p.36-37
Enquête, en 2012, sur l'avenir des édulcorants de synthèse suspectés d'être cancérogènes en cas de consommation excessive. Orientation de l'industrie agroalimentaire vers la stévia, plante sucrière d'Amérique du sud. Encadré : nécessité de consommer du sucre selon le docteur Jean-Michel Lecerf.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 014127 Disponible Les épices ont-t-elles des vertus thérapeutiques ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2012) in Sciences et avenir (1949), 788 (10/2012)
[article]
Titre : Les épices ont-t-elles des vertus thérapeutiques ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Noëlle Delaby, Auteur Editeur : Sciences et avenir, 2012 Article : p.44-45 Note générale : Bibliographie, lexique, statistiques.
in Sciences et avenir (1949) > 788 (10/2012)Descripteurs : hygiène alimentaire / plante aromatique Résumé : Enquête sur les effets des épices sur la santé : leur concentration en antioxydants et la lutte contre le cancer, la possibilité de manger moins de sel et de prévenir les risques de maladies cardiovasculaires, d'hypertension, d'ostéoporose et de calculs rénaux ; les limites à leur consommation. Encadré : témoignage du Dr Jean-Michel Borys sur leur effet positif sur le poids. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article]
Les épices ont-t-elles des vertus thérapeutiques ?
de Marie-Noëlle Delaby
In Sciences et avenir (1949), 788 (10/2012), p.44-45
Enquête sur les effets des épices sur la santé : leur concentration en antioxydants et la lutte contre le cancer, la possibilité de manger moins de sel et de prévenir les risques de maladies cardiovasculaires, d'hypertension, d'ostéoporose et de calculs rénaux ; les limites à leur consommation. Encadré : témoignage du Dr Jean-Michel Borys sur leur effet positif sur le poids.Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI 014779 Disponible Farines et dérivés : comment s'y retrouver ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2014) in Sciences et avenir (1949), 811 (09/2014)
PermalinkFaut-il limiter la consommation de sodas ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2014) in Sciences et avenir (1949), 809 (07/2014)
PermalinkFaut-il renoncer à la cuisson au barbecue ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2012) in Sciences et avenir (1949), 785 (07/2012)
PermalinkFaut-il s'enticher de la cuisine japonaise ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 819 (05/2015)
PermalinkFaut-il se refuser le petit plaisir des pâtes à tartiner ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 826 (12/2015)
PermalinkLes fleurs sont-elles inoffensives à table ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2012) in Sciences et avenir (1949), 784 (06/2012)
PermalinkFourchette ou baguettes ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2015) in Sciences et avenir (1949), 823 (09/2015)
PermalinkLes fruits exotiques illuminent l'hiver / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2014) in Sciences et avenir (1949), 803 (01/2014)
PermalinkLes fruits secs ont-ils des vertus cachées ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2012) in Sciences et avenir (1949), 779 (01/2012)
PermalinkLes graines germées ont-elles leur place dans nos assiettes ? / Marie-Noëlle Delaby / Sciences et avenir (2016) in Sciences et avenir (1949), 831 (05/2016)
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