Alimentation et santé / Christian Rémésy / Flammarion (1996)

Titre : Alimentation et santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Christian Rémésy, Auteur Editeur : Flammarion, 1996 Collection : Dominos Description : 127 p. ISBN/ISSN : 2-08-035249-0 Note générale : biogr. glossaire bibliogr. index Descripteurs : alimentation / fibre alimentaire / glucide / lipide / nutrition / protéine animale / protéine végétale / santé / sels minéraux Résumé : Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ? Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Alimentation et santé de Christian Rémésy Flammarion, 1996, 127 p. (Dominos) Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ?

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613.2 REM	documentaire	Espace Lycée	008882	Disponible

Anorexie : Sortir du tunnel / Rébecca Shankland / La Martinière (2008)

Titre : Anorexie : Sortir du tunnel Type de document : texte imprimé Auteurs : Rébecca Shankland, Auteur ; Soledad, Illustrateur Editeur : La Martinière, 2008 Collection : Hydrogène Description : 101 p. ISBN/ISSN : 978-2-7324-3727-9 Descripteurs : équilibre alimentaire / état dépressif / maladie de la nutrition / nutrition / psychologie de l'adolescent / psychopathologie / ration alimentaire / thérapeutique Mots-clés : anorexie Résumé : L'anorexie n'est pas une maladie qui s'attrape comme la grippe. Elle s'installe peu à peu de façon insidieuse et détournée, et très souvent on ne la voit pas venir. Pourtant il existe des signes, des symptômes, des comportements annonciateurs. Alors, si une de vos amies vous inquiète, lisez ce livre. Si vous-même souffrez de ce mal que vous ne comprenez pas, lisez ce livre. Il vous aidera à décrypter la maladie, vous accompagnera dans votre difficile parcours, vous indiquera les bonnes personnes à interroger et, surtout, vous montrera que l'anorexie, on en guérit ! Nature du document : documentaire Niveau : Lycée Anorexie : Sortir du tunnel de Rébecca Shankland, Soledad La Martinière, 2008, 101 p. (Hydrogène) L'anorexie n'est pas une maladie qui s'attrape comme la grippe. Elle s'installe peu à peu de façon insidieuse et détournée, et très souvent on ne la voit pas venir. Pourtant il existe des signes, des symptômes, des comportements annonciateurs. Alors, si une de vos amies vous inquiète, lisez ce livre. Si vous-même souffrez de ce mal que vous ne comprenez pas, lisez ce livre. Il vous aidera à décrypter la maladie, vous accompagnera dans votre difficile parcours, vous indiquera les bonnes personnes à interroger et, surtout, vous montrera que l'anorexie, on en guérit !

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616.852 SHA	documentaire	Espace Lycée	011233	Disponible

Entretien avec Karine Clément : "Le microbiote est à la croisée des mécanismes régissant notre santé" / Carine Clément / Sophia Publications (2016) in La Recherche. Hors-série, 019 (10/2016)

[article]  inLa Recherche. Hors-série > 019 (10/2016) Titre : Entretien avec Karine Clément : "Le microbiote est à la croisée des mécanismes régissant notre santé" Type de document : texte imprimé Auteurs : Carine Clément, Personne interviewée ; Cécile Klingler, Intervieweur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.78-81 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre) Descripteurs : bactérie / maladie métabolique / nutrition / obésité / recherche médicale Résumé : Entretien avec Karine Clément, spécialiste de l'obésité, à propos de l'étude du microbiote intestinal, l'ensemble des bactéries du tube digestif, dont elle étudie le rôle sur la santé. Présentation et analyse de différents travaux de recherche. Encadré : parcours de Karine Clément. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article]  Entretien avec Karine Clément : "Le microbiote est à la croisée des mécanismes régissant notre santé" de Carine Clément, Cécile Klingler In La Recherche. Hors-série, 019 (10/2016), p.78-81 Entretien avec Karine Clément, spécialiste de l'obésité, à propos de l'étude du microbiote intestinal, l'ensemble des bactéries du tube digestif, dont elle étudie le rôle sur la santé. Présentation et analyse de différents travaux de recherche. Encadré : parcours de Karine Clément.

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Faut-il rendre le nutri-score obligatoire ? / Pierre Bienvault in La croix campus, 219 (novembre 2019)

[article]  inLa croix campus > 219 (novembre 2019) Titre : Faut-il rendre le nutri-score obligatoire ? : Débat Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre Bienvault, Auteur ; Romane Ganneval, Auteur Année : 2019 Article : p. 16-17 Descripteurs : étiquetage / information du consommateur / nutrition / qualité alimentaire Résumé : Le système d'étiquetage nutritionnel Nutri-Score est affiché sur 25% des produits alimentaire vendus en France. Des associations de consommateurs ont lancé une pétition pour demander à la commission européenne de la rendre obligatoire. Point de vue de Serge Hercberg, professeur de nutrition à l'université Paris 13, Pour : "C'est le seul moyen de faire progresser la qualité des produits" et de Laurent Muller, chargé de recherche à l'INRA au laboratoire Gael de l'université de Grenoble-Alpes, Contre : "Il occulte un grand nombre d'informations". Nature du document : documentaire [article]  Faut-il rendre le nutri-score obligatoire ? : Débat de Pierre Bienvault, Romane Ganneval In La croix campus, 219 (novembre 2019), p. 16-17 Le système d'étiquetage nutritionnel Nutri-Score est affiché sur 25% des produits alimentaire vendus en France. Des associations de consommateurs ont lancé une pétition pour demander à la commission européenne de la rendre obligatoire. Point de vue de Serge Hercberg, professeur de nutrition à l'université Paris 13, Pour : "C'est le seul moyen de faire progresser la qualité des produits" et de Laurent Muller, chargé de recherche à l'INRA au laboratoire Gael de l'université de Grenoble-Alpes, Contre : "Il occulte un grand nombre d'informations".

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ARCHIVES	documentaire	CDI	022526	Disponible

J'ai un problème de poids, que faire ? / Sandrine Pouverreau in Okapi, 1164 (15 octobre 2022)

[article]  inOkapi > 1164 (15 octobre 2022) Titre : J'ai un problème de poids, que faire ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Pouverreau, Auteur Année : 2022 Article : p. 40-43 Descripteurs : adolescence / corps humain / Internet / nutrition / psychologie de l'adolescent Résumé : Les kilos en trop ou en moins, font partie des sujets qui préoccupent de nombreux ados. Mais, mis à part un souci d'ordre médical, c'est souvent l'image et les normes véhiculées par les réseaux sociaux qui sont à l'origine de bien des complexes. Nature du document : documentaire [article]  J'ai un problème de poids, que faire ? de Sandrine Pouverreau In Okapi, 1164 (15 octobre 2022), p. 40-43 Les kilos en trop ou en moins, font partie des sujets qui préoccupent de nombreux ados. Mais, mis à part un souci d'ordre médical, c'est souvent l'image et les normes véhiculées par les réseaux sociaux qui sont à l'origine de bien des complexes.

Peut-on lutter contre le surpoids ? / Emmanuelle Lucas in Les dossiers de l'actualité, 190 (Décembre 2016)

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Responsable qualité et nutrition / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

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Le sucre, entre plaisir et ravages in Sciences Ouest, 414 (décembre 2023)

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A table, le plaisir sonne toujours deux fois / Hugo Jalinière / Sciences et avenir (2019) in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019)

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